本篇文章给大家谈谈红烧鱼片的红烧家常做法 ，以及红烧鱼片的鱼片家常做法简单对应的知识点，文章可能有点长 ，法红但是烧鱼希望大家可以阅读完  ，增长自己的家常简单知识，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的红烧问题，不要忘了收藏本站喔 。鱼片

本文目录

1. 红烧素鱼片家常做法
2. 文文家红烧鱼片家常做法
3. 红烧扁鱼最正宗的法红做法

红烧素鱼片家常做法

用料：

大豆蛋白素全鱼（袋装半成品）一条

辣椒、花椒少许

姜蒜少许

盐2克

红糖适量

酱油1勺

调和油30直

蘑菇精2克

淀粉适量

适量清水

做法与步骤：

1.加入盐
、烧鱼红糖、家常简单酱油，做法少许醋 、红烧蘑菇精、鱼片水配成红烧调料 ，法红放置盏中备用 。

2.准备适量清水和淀粉调成淀粉水，待会勾芡用的
。

3.将素全鱼切块儿，放入温油中火煎至两面焦黄，起锅备用。

4.姜蒜切丁，和辣椒 、花椒放适量锅中
，用少许油小火慢煎，直到佐料向锅心聚拢 。

5.加入刚煎好的素鱼块、红烧调料
，中火翻炒至烧透入味 。

6.最后淋上芡汁 ，大火翻炒。直到素鱼表面呈透明状，起锅。

文文家红烧鱼片家常做法

主料：鱼1条
，花生油100克，湿淀粉25克 ，大葱白5克  ，酱油25克，松蘑15克 ，料酒25克，生姜5克 ，味精1克 
，胡椒粉1克，辣椒面1克
，精盐1.5克，芝麻油2克 。

做法

1、将鱼洗净，去鳞
，去鳃
，在腹剖处用刀划开
 ，去内脏，洗净血沫切片
。

2、松蘑水发后，洗净泥沙 ，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净 ，去皮  ，切成片。

3 、锅内放入花生油 ，旺火烧热 ，稍次序却时 ，将鱼片下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝 、精盐 、酱油、姜片 、烧开，改小火焖熟，再放入葱白 、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘 ，即可。

红烧扁鱼最正宗的做法

主料：

扁鱼2000g

辅料：

姜1块

蒜头适量

葱适量

糖适量

盐适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

胡椒粉适量

熟猪油适量

1.扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分。

2.生姜切丝，蒜头拍碎备用 。

3.锅烧热
，放入适量熟猪油和色拉油。

4.扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎 。

5.煎至两面金黄。

6.放入生姜和蒜末 ，倒入适量料酒 、老抽、生抽，放入适量白糖 、盐，再放入适量冷水
，中火慢炖。

7.待汤汁收干撒上葱花出锅装盘

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。